Tarihte bilinen en eski yemek kitabı, milattan önce 1750 yılında yazılmıştır. Babil Yazıtları veya Babil Yemek Kitabı gibi isimlerle geçen eserin yazılışı Hammurabi Dönemine denk geliyor. İki tablet şeklinde hazırlanan kitapta toplamda 25 yemek tarifi bulunuyor. Bu tariflerin çoğunda ise; domuz, sığır, koyun, keçi, geyik, kümes hayvanları, üzüm, incir, hurma ve elma gibi gıdalara yer veriliyor. Yapılışı veya ölçüleri hakkında herhangi bir bilginin olmadığı kitapta, yemeklerin sadece malzemelerinden bahsediliyor.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder